Psyllium husk De er kjent for å behandle forstoppelse, men i næringsmiddelindustrien brukes de til å lage frokostblandinger og som matfortykningsmidler. Psyllium husk er et flott tillegg til en lektinfri, kornfri bakeblanding, spesielt når du ikke bruker egg.
Hvordan får du fiber på et lektinfritt kosthold?
Belgfrukter, hele korn og frukt- og grønnsakskall gir også kostfiber. Et lektinfritt kosthold kan føre til forstoppelse hvis en persons kostfiberinntak reduseres. Det kan også være dyrt å følge en lektinfri diett, siden planen anbefaler spesialmelk, beitekjøtt og dyre kosttilskudd.
Hvilke korn er lektinfrie?
Hva er den lektinfrie dietten?
- belgfrukter, som bønner, linser, erter, soyabønner og peanøtter.
- nattskyggegrønnsaker, som tomater og aubergine.
- meieriprodukter, inkludert melk.
- korn, som bygg, quinoa og ris.
Hva er de tre matvarene Dr Gundry sier å unngå?
Mat du bør unngå
Ifølge Dr. Gundry kan du spise noen utvalgte av de forbudte grønnsakene - tomater, paprika og agurker - hvis de har blitt skrellet og fjernet frø. Plant Paradox Diet legger vekt på hele, næringsrike kilder til protein og fett, samtidig som nattskygge, bønner, belgfrukter, korn og de fleste meieriprodukter er forbudt.
Er glutenfri lektinfri?
I sin nye bok, The Plant Paradox,kardiolog Steven Gundry anbefaler å holde seg unna "lektiner". Mens mange mennesker blir glutenfrie av frykt for oppblåsthet og betennelse, sier Gundry at gluten bare er én variant av et lektin – et giftig, plantebasert protein som finnes i hvete og også mange glutenfrie produkter.
