Siden Tabasco-saus vanligvis ikke er avhengig av s alt for å holde seg frisk, trenger den ikke å stå i kjøleskap. … For både åpnet og uåpnet butikkkjøpt Tabasco-saus, kan den lagres hvor som helst i pantryet eller kjøkkenet med liten konsekvens. Den må imidlertid holdes unna direkte sollys.
Hva skjer hvis du ikke kjøler varm saus?
Det gjør at den smaker friskere
En gammel varm saus som har blitt lagret i romtemperatur blir kanskje ikke ødelagt, men den kan smake gammel. Varmen og eventuelle andre smaksnoter vil falme over tid og etterlate deg med et matt, tykt eddikslam. Oppbevaring av den i kjøleskapet holder den smakfull.
Hvordan vet du om tabascosaus er dårlig?
Hvis sausen ble mørkerød eller til og med litt brun, er det greit og forventet. Fargeendringen er forårsaket av tid og lyseksponering, så du må kanskje ha en bedre jobb med å lagre sausen neste gang. Så du vet nå at Tabasco ikke er en lett forgjengelig saus.
Hvor lenge er Tabasco-saus god til?
Her er oppsummeringen: Tabascosaus holder seg godt i minst 5 år, enten den har stått i kjøleskap eller stått ute i romtemperatur, åpnet eller uåpnet.
Hva betyr det når varm saus ble brun?
Mange varme sauser vil etter hvert bli fra røde, grønne eller oransje til brune på grunn av oksidasjon. Dette er en naturlig prosess som oppstår nårdin varme saus kommer i kontakt med luften og bryter ned dens kjemiske sammensetning. Dette kan påvirke smaken negativt over lange perioder, men er vanligvis ikke grunn til bekymring.
