Vitamin E er en gruppe på åtte fettløselige forbindelser som inkluderer fire tokoferoler og fire tokotrienoler. Vitamin E-mangel, som er sjelden og vanligvis på grunn av et underliggende problem med å fordøye fett i kosten i stedet for fra en diett med lavt vitamin E, kan forårsake nerveproblemer.
Hva er vitamin E bra for?
Vitamin E er et næringsstoff som er viktig for syn, reproduksjon og helsen til blodet, hjernen og huden din. Vitamin E har også antioksidantegenskaper.
Hvordan får vi vitamin E?
Vitamin E finnes i følgende matvarer:
- Vegetabilske oljer (som hvetekim-, solsikke-, saflor-, mais- og soyaoljer)
- Nøtter (som mandler, peanøtter og hasselnøtter/filberter)
- frø (som solsikkefrø)
- Grønne bladgrønnsaker (som spinat og brokkoli)
Hva er vitamin E kjent som?
Vitamin E (også kjent som tokoferol eller alfa-tokoferol) er et næringsstoff som er viktig for mange kroppsprosesser. Det hjelper nervene og musklene til å fungere godt, forhindrer blodpropp og styrker immunforsvaret. Vitamin E er en type antioksidant, et stoff som beskytter cellene mot skade.
Hva er vitamin E i mat?
Vitamin E finnes hovedsakelig i matvarer som inneholder fett. Noen eksempler er nøtter, frø, avokado, vegetabilske oljer og hvetekim. Noen mørke bladgrønnsaker og fisk er også kilder til vitamin E.