Med mindre du kjøper dine soltørkede tomater pakket i olje, må de rehydreres med liquid. En tommelfingerregel er å dekke soltørkede tomater med varmt vann og trekke i to timer i romtemperatur. … Hvis de føler at du kan bruke dem til å bygge feriehuset ditt, begynn å koke litt vann.
Hvordan rekonstituerer du tørkede soltørkede tomater?
Slik gjør du det. I en middels, mikrobølgeovnsikker bolle, rør s altet inn i vannet til det er oppløst. Tilsett tomatene, dekk bollen med en tallerken eller plastfolie, og mikrobølgeovn i 2 minutter, til tomatene er fyldige. Ta bollen forsiktig ut av mikrobølgeovnen og la tomatene avkjøles helt i vannet.
Hvor lenge varer tørrpakkede soltørkede tomater?
Soltørkede tomater lagret i olje er holdbare til de åpnes, men når du bryter forseglingen må du oppbevare dem i kjøleskapet. Der vil de forbli spiselige i opptil seks måneder. Se etter tegn på mugg eller harsk lukt før du bruker tomatene.
Hvorfor må soltørkede tomater blancheres?
Blansjing inaktiverer enzymer og gir bedre lagring. Blancher tomater i varmt vann eller damp. Blanchering kan forhindre at tørkede tomater blir svarte av oksidasjon - men kan redusere smaken.
Går dehydrerte soltørkede tomater dårlig?
Som all mat, vil soltørkede tomater til sluttgå dårlig, spesielt hvis du oppbevarer dem feil. Tross alt, selv om fuktigheten er redusert, eksisterer noe av den fortsatt, noe som gjør at tomatene fortsatt kan mugne. Det er noen få tegn som vil indikere om de soltørkede tomatene dine har nådd sitt beste.
