Ube har en søt smak, som ligner på hvit sjokolade, vanilje eller pistasj. Den søte smaken er mild, ikke mye intens. … I disse oppskriftene er ube vanligvis i pulverform, som taro. Siden grønnsaken har en lys lilla farge, ser oppskriftene med ube visuelt attraktive ut.
Liker ube på taro?
For det første kan utseendet på utsiden virke litt likt, men når du har kuttet det opp, vil du innse at ube har et kongelig lilla kjøtt der taro har et blekt hvitt kjøtt med lilla flekker. Og når det gjelder smak, vil du oppdage at ube er søtere og mer delikat når det gjelder stivelse eller mat.
Hvorfor smaker taro og ube det samme?
En ube har en myk smak som for det meste er søt og rik; selv om den har et stivelsesholdig preg, er den absolutt ikke like lett tilsatt til velsmakende mat som en taro. Når den er tilberedt, har ubeen en myk, litt klebrig tekstur som er fuktig og lett å spise. Taro er en stivelsesholdig grønnsak med en jordaktig, litt nøtteaktig smak.
Hva smaker ube?
Ifølge McKercher har ube en mer myk, nøtteaktig, vaniljeaktig smak. Andre har i mellomtiden beskrevet er som kremete og nesten kokosaktige.
Hva smaker som taro?
Det er noen få erstatninger for tarorot som vil bidra til å produsere lignende smaker. Disse inkluderer yuccaroten, pastinakk og søtpoteten (via The Gourmet Sleuth). Det mest åpenbare alternativet er kanskje det søtepotet. Søtpoteter har en lignende smak som kokt tarorot ved at begge har en søt smak.
