Matzo, matzah eller matza er et usyret flatbrød som er en del av det jødiske kjøkkenet og utgjør en integrert del av påskehøytiden, hvor chametz er forbudt. Som Toraen forteller, bef alte Gud israelittene å bare spise usyret brød under den syv dager lange påskehøytiden.
Hva er matzo-måltid laget av?
Matzo-måltid er laget av grinding matzo, et tradisjonelt jødisk usyret brød som også er kjent som matzah eller matzoh. Matzobrød lages ved å blande mel og vann, kjevle det tynt ut og deretter bake det i en ekstremt varm ovn. Den kan være myk og smidig, eller knekkebrød.
Hva er en erstatning for matzomåltid?
Hvis du lager en jødisk oppskrift som krever matzomåltid, så er det mulig å fullføre retten uten den. Ingredienser som matzokakemåltid, quinoamel eller mandelmel vil være nyttige erstatninger. Vanlige brødsmuler, kokosmakroner eller semulegryn er også gode erstatninger hvis du ikke skal lage mat i påsken.
Er matzomåltid det samme som mel?
Matzo-måltid er grittigere, teksturen til brødsmuler, perfekt for matzo-baller. Matzo-kakemåltid er nærmest mel i tekstur; det er viktig for påskebakst og sprø, delikate skorper.
Er matzah-måltid bare m alt matzah?
Matzo-måltid er ganske enkelt m alt matzo. Du kan kjøpe dette i butikken, og hvis du ser på ingrediensene til matzo-måltidet, vil det ganske enkelt stå:Matzo, som er mel og vann. Det er for enkelt til ikke å lage hjemme.
