Blomkål er en av flere grønnsaker i arten Brassica oleracea i slekten Brassica, som er i familien Brassicaceae. Det er en ettårig plante som formerer seg med frø. Vanligvis spises bare hodet – det spiselige hvite kjøttet som noen ganger kalles "ostemasse".
Er blomkål en god proteinkilde?
Blomkål. Som brokkoli, gir blomkål en høy mengde protein for antall kalorier den leverer. Blomkål har følgende proteininnhold (42): En kopp (107 g) blomkål inneholder 2 g protein.
Er blomkål en karbo eller protein?
Blomkål er en av de mest allsidige og populære lavkarbogrønnsakene. Den har en veldig mild smak og kan brukes som erstatning for poteter, ris og annen mat med høyere karbohydrater. En kopp (100 gram) rå blomkål inneholder 5 gram karbohydrater, hvorav 3 er fiber.
Hvilken grønnsak har mest protein?
Noen inneholder imidlertid mer enn andre. Grønnsaker med mest protein inkluderer brokkoli, spinat, asparges, artisjokker, poteter, søtpoteter og rosenkål. De inneholder omtrent 4–5 gram protein per kokt kopp (69, 70, 71, 72, 73, 74, 75).
Hvorfor er blomkål dårlig for deg?
Risikoer. Det kan være noen uønskede effekter av å konsumere blomkål, spesielt hvis det spises i overkant. Oppblåsthet og luft i magen: Mat som inneholder mye fiber kan føre til øktoppblåsthet og luft i magen. De fleste tåler imidlertid disse matvarene i moderate porsjoner.
