Røde som er lettere i alkohol og tannin vil ha mest nytte av disse kjølere temperaturene. Gamay, cabernet franc, grolleau, zinfandel, grenache og frappato er alle høyt på listen min over røde du kan slappe av for en bakgårdsmat i de varme sommermånedene.
Skal du slappe av Gamay?
En fyldig Barolo eller Claret tar ikke vel imot en iskjøler, men lette kroppsvarianter som Pinot Noir og Gamay (druen Beaujolais er laget av) er klassiske druer som kan serveres kjølte.
Kjøler du Gamay-vin?
Tingen med det er at du ikke trenger å bekymre deg for mye, så lenge du ikke fryser vinen.» I en klemme kan du til og med bare slippe en isbit i glasset. Jeg foretrekker å kaste en flaske ned i en isbøtte eller kjøler, men hei, disse vinene er laget for å nyte uten å være for dyrebare. Med andre ord: Bare chill.
Bør Garnacha-vin avkjøles?
Grenache. Disse unge grenachene er ideelle når de bare får litt avkjøling, og deres hvitpepperegenskaper har en tendens til å virkelig komme ut når vinen er avkjølt. … Så ikke bare anta at all rødvin skal serveres ved rom- eller kjellertemperatur.
Skal du slappe av Beaujolais?
Ved å bruke Gamay-varianten, bør vinene fra Beaujolais være litt avkjølte og serveres like under romtemperatur for å fremheve de forfriskende frukttonene som er naturlig tilstede. Disse vinene er ment å være tilgjengelige, upretensiøse, lettdrikkelige og morsomme.
