Men jeg lærte snart at pattypan (eller cymling) squash er medlem av Cucurbita-familien av sommersquash med spiselig hud, frø og veldig fuktig kjøtt. Ingen peeling nødvendig! Det er en verdig erstatning for zucchini eller marg. Når du kjøper, se etter glatt, stramt kjøtt (et kutt eller to er greit).
Kan patty pan squash espalieres?
De fleste squash-varianter av patty pans har en semi-bush-vekstmåte, så vinstokkene er ikke like lange som med andre squash-varianter.
Bør jeg skrelle den gule squashen min før tilberedning?
Hvordan forberede: Etter en forsiktig skrubbing under kranen er squashen klar til å kuttes-det er ingen grunn til å skrelle den. I tillegg til å bidra med farge og næringsstoffer, hjelper huden at grønnsaken holder seg bedre sammen når den er tilberedt.
Hvordan tar du vare på en patty pan squash?
Kamskjell-squash eller pattypanner bør dyrkes i full sol, i rik, godt drenerende jord. Når faren for frost har passert i ditt område, kan disse små squashene sås direkte i hagen.
Er patty pan squash bra for deg?
Patty pan er en god kilde til magnesium, niacin og vitamin A og C. En kopp inneholder omtrent 20 til 30 kalorier og ikke noe fett. Den er ofte skjært i skiver, belagt og stekt til den er gyldenbrun. Patty pan squash er en type sommersquash med en særegen diskaktig form.
