Før du bruker yuca, må den skrelles, kuttes og tilberedes. I motsetning til når du skreller poteter og andre rotgrønnsaker, er beste verktøyet for å skrelle yuca en kniv.
Kan du spise yuca-skall?
Riktig skrelt og tilberedt søt yuca er helt trygt å spise. Når den er skrellet, bløtlegg du fersk yuca i en bolle med vann i 20 minutter, og kast deretter vannet. Bløtlegging, så vel som matlaging, reduserer gjenværende linamarin ytterligere.
Hvordan tilbereder du Yucca til å spise?
Hvordan spise den: Du kan tilberede den på samme måte som en bakt potet, men det er viktig å fjerne skallet først. Yuca har et høyt stivelsesinnhold som gjør dem ganske tørre, så det hjelper å inkludere en saus. En vanlig måte å tilberede en yuca på er å lage ovnsbakte yuca-frites eller biter.
Er Yucca-rothud giftig?
Cassava: Cassava, også kjent som yucca eller gaplek, kan være giftig når den er rå. Folk bør skrelle, skjære og koke denne grønnsaken grundig for å sikre at den er trygg.
Hvordan får du huden av yuca?
For å skrelle, kutt på tvers i 2- til 3-tommers biter. Med en skarp skrellekniv, skjær i lengderetningen gjennom barken og det rosa skinnet under barken. Plasser kniven under skinnet for å løsne det og trekke av skinnet og barken. Skyll yucaen og legg den i kaldt vann så den ikke misfarges.