Blant dyr som produserer egg, er eggeplommen den næringsbærende delen av egget hvis primære funksjon er å levere mat til utviklingen av embryoet.
Har eggehviten eller eggeplommen protein?
Protein. Egg regnes som en av de høyeste kvalitetsformene for protein foran kumelk og storfekjøtt. Eggehviter er spesielt kjent for sine høye nivåer av protein, men eggeplomme inneholder mer per gram for gram. Eggehviter har 10,8g per 100g, men er trumfet av eggeplomme som inneholder 16,4g per 100g.
Er eggeplomme en god proteinkilde?
Generelt sett er den hvite delen av egget den beste proteinkilden, med svært få kalorier. Eggeplommen bærer kolesterol, fett og hoveddelen av de totale kaloriene. Den inneholder også kolin, vitaminer og mineraler.
Hvilken del av egget er rik på protein?
I et stort egg som inneholder ca. 7 gram protein, kommer 3 gram fra eggeplommen og 4 gram fra the white. Derfor er det å spise hele egget – ikke bare det hvite – måten å få i seg mest protein og næringsstoffer.
Har det protein å drikke eggeplomme?
Mens eggeplommer gir en god kostholdskilde til biotin, inneholder rå eggehviter et protein k alt avidin.