Holdbarheten til bokhvete kan være opptil 2 til 3 måneder i kjøleskap og 6 måneder eller lenger i fryseren når den oppbevares på riktig måte. Bokhvete må pakkes tett inn for å redusere muligheten for at kornet absorberer fuktighet fra kjølerommet.
Er det trygt å spise utgått bokhvete?
Fullkorn vil ikke utløpe i opptil 12 årHarde korn som hvete, bokhvete, hirse og spelt er gode i 10 til 12 år når lagret hel i et oksygenfritt miljø.
Harskner bokhvete?
I likhet med brun ris får oksygen essensielle oljer i frøet til å harske, noe som gir den en dårlig smak og gjør den uegnet til å spise. Så når du lagrer bokhvete for langtidslagring, pass på at du plasserer den i lufttette beholdere og bruker oksygenabsorberende teknologi som bør gi den lang lagringstid.
Hvilke korn har lengst holdbarhet?
Hvete, rug, spelt og farro har en tendens til å vare lenger i hele intakte korn enn som mel. I hele sin form kan de oppbevares i pantryet i seks måneder eller på et kjølig, tørt sted i fryseren i opptil ett år.
Kan du bruke mel 2 år utdatert?
Lang historie kort, ja. Det første du må vite er at den vil forbli god lenge etter "best innen"- eller "bedre hvis brukt innen"-datoen som kan finnes på den originale beholderen. Vanlig mel har en tendens til å vare 6-8 måneder etter dettrykt dato, mens fullkornshvetemel vanligvis bare er best i 4-6 måneder ekstra.
