Til tross for ordet "hvete" i navnet, er bokhvete en naturlig glutenfri mat som er relatert til rabarbraplanten. Det er et allsidig korn som kan dampes og spises i stedet for ris, eller hele frøene kan males til fint mel.
Kan cøliakere spise bokhvete?
Fordi frøene blir spist, blir det referert til som en pseudocereal. Fordi det verken er et korn eller relatert til hvete, er bokhvete glutenfritt og trygt for de med cøliaki og glutensensitivitet.
Er gryn gluten?
Bokhvetegryn er glutenfrie frø fra en plante relatert til rabarbra.
Er bokhvetegryn og bokhvete det samme?
Bokhvetemel er det m alte frøskallet til bokhveteplanten. Derimot er gryn det solide, skrellede frøet til bokhveteplanten.
Er bokhvetegryn bra for deg?
Bokhvete er et svært næringsrikt fullkorn som mange anser som en supermat. Blant helsefordelene kan bokhvete forbedre hjertehelsen, fremme vekttap og hjelpe til med å håndtere diabetes. Bokhvete er en god kilde til protein, fiber og energi.