De fleste kommersielle maismel er laget av enten gul eller hvit bulkemais og m alt via stålruller, noe som gir den en jevn tekstur. Den er også avspiret, betyr at den næringsrike, fete kimen og kli fjernes under behandlingen. Dette gjør den hyllestabil.
Er det OK å bruke utløpt maismel?
Selv om det ikke er en perfekt test, er sansene dine vanligvis de mest pålitelige instrumentene for å fortelle om maismelet har gått ut på dato og blitt dårlig. Tørt maismel varer i omtrent et år, lukten vil endre seg når den begynner å bli dårlig. Ikke spis det hvis det utvikler en lukt eller smaker annerledes enn vanlig.
Er avspiret maismel et fullkorn?
(Husk, avspiret/avspiret maismel eller maismel er ikke fullkorn, og har fått fjernet det meste, om ikke alt av kimen og kli under behandlingen!)
Er maismel en god kilde til fiber?
Fulkorn maismel er en fantastisk kilde til fiber: Avhengig av merke kan det inneholde så mye som 5 gram per 1/4 kopp servering. Men selv vanlig maismel tilbyr en sunn dose, med omtrent 2 gram i 1/4 kopp.
Hva er beriket degerminated?
BERIKET BETYR AT NÆRINGSSTOFFER SOM BLEV TAPT UNDER BEHANDLING, ER LEGG TIL I PRODUKTET TILBAKE.
