Sukrose dannes i planter akkurat som andre sukkerarter, gjennom fotosyntese, og hjelper med å gi energi til planten. Matvarer inneholder forskjellige mengder sukker. Pærer har for eksempel høyere fruktose enn glukose og sukrose.
Hva brukes sukrose til?
Sukrose utvinnes og foredles av mennesker for matlaging. Det er ofte kjent som bordsukker som brukes som et søtningsmiddel for mat og drikke. Organismer lever av sukrose for dets monosakkaridbestanddeler. Ved fordøyelse eller hydrolyse gir sukrose organismen glukose og fruktose.
Hva skjer med sukrose i kroppen?
Enzymer i munnen bryter delvis ned sukrose til glukose og fruktose. Imidlertid skjer det meste av sukkerfordøyelsen i tynntarmen (4). Enzymet sukrase, som er laget av slimhinnen i tynntarmen din, deler sukrose i glukose og fruktose.
Hva er sukrose i kroppen?
Sukrose finnes i dine bordsukker, som vanligvis er laget av rørsukker. Sukrose kan også finnes i noen frukter og grønnsaker. Når sukrose fordøyes brytes den ned til fruktose og glukose, som deretter går hver sin vei i kroppen din.
Bytter sukrose ned?
Sukrose brytes ned til glukose og et annet enkelt sukker k alt fruktose, og m altose brytes ned til to glukosemolekyler. Personer med medfødt sukrase-isom altasemangel kan ikke bryte ned sukkerene sukrose og m altose, og andre forbindelser laget av disse sukkermolekylene (karbohydrater).
