2024 Forfatter: Elizabeth Oswald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-13 00:11
Cinnamaldehyd er en organisk forbindelse med formelen C₆H₅CH=CHCHO. Forekommer naturlig som hovedsakelig trans-isomeren, og gir kanel sin smak og lukt. Det er et fenylpropanoid som naturlig syntetiseres av shikimate-veien.
Hva finnes kanelaldehyd i?
Kanelaldehyd finnes i barken av kanel-, kamfer- og kassiatrær. Kanelaldehyd gir opphav til kanelsmak, og det er hovedinnholdet i kanelbarkolje (Figur 12).
Hva brukes kanelaldehyd til?
Den mest åpenbare applikasjonen for kanelaldehyd er som smakstilsetning i tyggegummi, iskrem, godteri, væsker og drikker; bruksnivåer varierer fra 9 til 4 900 deler per million (ppm) (det vil si mindre enn 0,5 %). Den brukes også i noen parfymer med naturlige, søte eller fruktige dufter.
Er kanelaldehyd et aldehyd?
Cinnamaldehyd er et aromatisk umettet aldehyd avledet fra kanel, bestående av en fenylgruppe festet til et umettet aldehyd (fig. 26.13).
Hva er amylkanelaldehyd?
Kalama® Amyl Cinnamic Aldehyde (ACA) er en nær slektning av Hexyl Cinnamic Aldehyde (HCA). Den brukes mye i parfymer, der den gir en sjasminlignende blomsterkarakter når den ledsages av flyktige kjemikalier med blomsterkarakterer.
Anbefalt:
Hva er en bursa og hva gjør den?
En bursa er en lukket, væskefylt sekk som fungerer som en pute og glidende overflate for å redusere friksjon mellom vev i kroppen. De store bursaene (dette er flertallet av bursa) er plassert ved siden av senene nær de store leddene, som i skuldre, albuer, hofter og knær.
Hva er vakthold og hva kan det være et symptom på?
Vekting er en ufrivillig respons fra musklene. Vokting er et tegn på at kroppen din prøver å beskytte seg mot smerte. Det kan være et symptom på en svært alvorlig og til og med livstruende medisinsk tilstand. Hvis du har stiv mage, bør du oppsøke legen din med en gang.
Hva er laktase og hva gjør det?
Laktase bryter ned laktosen i maten slik at kroppen din kan absorbere den. Personer som er laktoseintolerante har ubehagelige symptomer etter å ha spist eller drukket melk eller melkeprodukter. Disse symptomene inkluderer oppblåsthet, diaré og gass.
Kan du få kanelaldehyd?
Cinnamaldehyd er en aromatisk forbindelse som finnes i kanelbark. Hovedmålet med denne studien er å skaffe kanelaldehyd fra Cinnamomum Zeylanicum. Dette ble oppnådd ved å bruke dampdestillasjonsteknikk etterfulgt av en tre-trinns ekstraksjonsprosess.
Hva består kanelaldehyd av?
Cinnamaldehyd ble isolert fra kanel essensiell olje i 1834 av Jean-Baptiste Dumas og Eugène-Melchior Péligot og syntetisert i laboratoriet av den italienske kjemikeren Luigi Chiozza i 1854. Den naturlige produktet er trans-cinnamaldehyd. Molekylet består av en benzenring festet til et umettet aldehyd.
