En kurert pølse er konservert med nitrater og nitritt. … Når jeg lager pølser hjemme velger jeg alltid den ukurerte varianten. Du kan faktisk finne ukurerte pølser på de fleste lokale supermarkeder hvis du vet å se etter dem. Uherdede pølser inneholder ikke kunstige nitrater eller nitritter.
Er ukurerte pølser bedre enn kurerte pølser?
Uherdede pølser er fri for syntetiske konserveringsmidler og nitrater. Når det gjelder sunne matvalg, kan det å gjøre enkle bytter som å kjøpe ukurerte pølser i stedet for spekede pølser kutte ned på de syntetiske konserveringsmidlene du putter i kroppen.
Er ukurerte pølser trygge å spise rå?
Myte 7: Pølser er ferdigkokte, så det er greit å spise dem rå. Fakta: Faktisk er det viktig å alltid varme opp pølser til de er rykende varme. Noen ferdigmatvarer, som pølser, kan bli forurenset med Listeria monocytogenes etter at de har blitt behandlet og pakket på fabrikken.
Hva betyr ukurert pølse?
Når du ser "uherdet" på de kommersielt produserte matetikettene til din favorittpølse eller salami, betyr det teknisk at at det ikke er tilsatt natriumnitritt eller annet produsert s alt.
Er uspeket kjøtt sunnere enn spekemat?
Mens spekemat anses som kreftfremkallende, er det ingen klare bevis som tyder på årsakssammenhenger. Dessuten inneholder uspeket kjøtt også nitritt fraselleri og det er ingen bevis for at de på noen måte er sunnere enn spekemat.
