Pachyrhizus erosus, ofte kjent som jícama, meksikansk yambønne eller meksikansk kålrot, er navnet på en innfødt meksikansk vinranke, selv om navnet oftest refererer til plantens spiselige knollrot. Jícama er en art i slekten Pachyrhizus i bønnefamilien.
Er Singkamas bra for kosthold?
Jicama inneholder mange viktige vitaminer og mineraler, inkludert vitamin C, folat, kalium og magnesium. Den er lav i kalorier og høy i fiber og vann. Den inneholder også antioksidanter, inkludert vitamin C og E og betakaroten.
Er Singkamas høy i sukker?
Jicama er en stivelsesholdig rotgrønnsak som ligner på en potet eller kålrot. Knollroten smaker litt søtt, men den har lite sukker, noe som gjør den til et godt karbohydratvalg for personer med diabetes og andre som prøver en diett med lite sukker.
Er gule neper høy i karbohydrater?
Som andre korsblomstrede grønnsaker har de lite kalorier, men inneholder mye vitaminer og mineraler. En 1-kopps (130 gram) servering av rå neper i terninger inneholder (3): Kalorier: 36. Karbs: 8 gram.
Hvilke rotgrønnsaker er lavkarbo?
Vanligvis inneholder rotgrønnsaker som potet, gulrøtter og søtpotet for mye karbohydrater til å inkluderes i et lavkarbo- eller keto-kosthold, så hold deg til disse lavkarbo-rotgrønnsakene: løk, kål, reddik, kålrot, jicama, rutabaga, selleri og blomkål.
