Snakk med slakteren din om kuren de har brukt – noen er sterkere enn andre, men de fleste trenger rundt 12-48 timer i bløtlegging. Dekk gammonen i ferskvann, skift den hver 12. time. … Smak på den og hvis den fortsatt er for s alt, la skjøten trekke litt lenger i ferskvann.
Kan du lage gammon uten å bløtlegge?
Noen gammon og bacon er svinekjøtt som har blitt s altet. Hvis dette er tilfelle, er det nødvendig å legge kjøttet i bløt i noen timer før tilberedning for å fjerne overflødig s alt. Men de fleste supermarkedsgammon og bacon er mildt spekede, slik at det ikke krever bløtlegging.
Bør jeg bløtlegge skinke før tilberedning?
Hvis nødvendig, bløtlegg gammonen (skinken) i kaldt vann for å redusere s altinnholdet, i henhold til slakterens eller pakkens instruksjoner (de fleste trenger ikke dette lenger ettersom herdemetodene har endret seg). … Legg i en foliekledd ildfast form og stek ved 220C/vifte 200C i 20-30 minutter (basert på en 5 kg skinke) eller til glasuren er gyllen.
Hvorfor ville du bløtlegge gammon over natten?
Det første trinnet for å gammon nirvana er å bløtlegge gammon over natten. Legg den i en stor bolle eller bøtte og dekk med ferskvann. Hvis du har en frossen gammon, kan du la den tine i vannet. Kast vannet om morgenen; bløtlegging fjerner overflødig s alt.
Hvor lenge skal jeg koke en 1,4 kg gammon joint?
Matlagingsinstruksjoner: Ovn
Fjern all emballasje. Sett skjøten innet stekebrett og dekk løst med folie. Sett på midterste rille i ovnen. Under tilberedning: Stek i 1 time 55 min.
