Både blomstene og bladene er spiselige, og hvis du kan få fersk isop på en hage eller et bondemarked, kan du bruke dem som andre friske delikate urter i salater, pastaer, og sommersupper. Blomstene kan brukes til pynt. Men det er mer sannsynlig at du finner isop i tørket form.
Hvilken isop er spiselig?
Både blomstene og bladene til Anis-Hyssop er spiselige. Bladene har en behagelig mild lakris/anissmak mens blomstene tilfører et hint av blomstersødme. Høstet ferske, blader kan legges til sommerpastaretter eller kalde grønnsakssupper.
Hva er forskjellen mellom isop og anisisop?
Anis isop (Agastache foeniculum) og ekte isopblomster ser like ut og smaker til og med likt, men de kommer fra forskjellige røtter. … Anis er hjemmehørende i Nord-Amerika og har en tendens til å være mer tørkebestandig. Den virkelige grunnen til å forsikre at isopen din er ekte isop er at den har medisinske fordeler som anis ikke har.
Finnes det forskjellige typer isop?
De kommer imidlertid fra to forskjellige slekter: Hyssopnus og Agastache. De er begge en del av myntefamilien og ser like ut. Begge typer isop er flerårige planter og har eviggrønt løvverk med klaser av bittesmå blomster. Blomstene vokser på toppen av høye pigger og har en skarp duft.
Er isop trygt å konsumere?
Men ekte isop, Hyssopus officinalis, er et spiselig medlem avmyntefamilien som har blitt brukt i et bredt utvalg av matvarer, drikker, folkemedisiner og til og med parfymer. Sammenlignet med andre planter kjent som isop, er ekte isop trygt å spise og finnes i en rekke krydderblandinger og matvarer.