Kommersielt produserte frosne desserter, matfett, bakeblandinger og glasur, og hermetiske grønnsaker er noen av matvarene som kan inneholde polysorbat 80. I tillegg brukes det som dispergeringsmiddel for fettløselige vitaminer i vitamin-mineral kosttilskudd og er ofte brukt i mange farmasøytiske legemidler.
Hvilke matvarer inneholder polysorbat 60?
Vanlige matbruk av polysorbat 60 inkluderer bakevarer som brød eller kakeblandinger, salatdressinger, sylteagurk, kaffekremer og kunstig pisket krem.
Hvor finnes polysorbat?
Det er en ravgul/gyllenfarget viskøs væske. Den er laget av polyetoksylert sorbitan (kjemiske forbindelser avledet fra dehydrering av sukkeralkohol) og oljesyre, en fettsyre som finnes i animalsk og vegetabilsk fett.
Hvorfor bør du unngå polysorbat?
Risiko forbundet med polysorbater
En av de største bekymringene angående polysorbater er tilstedeværelsen av kreftfremkallende stoffer, inkludert etylenoksid og 1,4-dioksan. Når polysorbat er "etoksylert", kan det bli forurenset med disse farlige kreftfremkallende stoffene.
Hva er polysorbat 80 og hvorfor bør du unngå det?
Spesielt fosaprepitant, som inkluderer polysorbat 80 i sin formulering, har blitt assosiert med en økt risiko for HSR og andre systemiske reaksjoner, inkludert anafylaksi; sist anafylaktisk sjokkhar blitt lagt til i henhold til 2017-etikettoppdateringen.
