BHT (butylert hydroksytoluen) er et laboratorielaget kjemikalie som tilsettes matvarer som et konserveringsmiddel. Folk bruker det også som medisin. BHT er brukes til å behandle genital herpes og ervervet immunsviktsyndrom (AIDS). Noen bruker BHT direkte på huden for forkjølelsessår.
Hva brukes butylert hydroksyanisol til?
Den er fremstilt av 4-metoksyfenol og isobutylen. Det er et voksaktig faststoff som brukes som tilsetningsstoff med E-nummeret E320. Den primære bruken for BHA er som en antioksidant og konserveringsmiddel i mat, matemballasje, dyrefôr, kosmetikk, gummi og petroleumsprodukter.
Hva er formålet med BHT i mat?
Butylert hydroksytoluen (BHT) er en kjemisk fetter til BHA som også er oppført som "generelt anerkjent som trygt." Den er også tilsatt mat som konserveringsmiddel. De to forbindelsene virker synergistisk og brukes ofte sammen.
Hvordan virker BHT-antioksidant?
Arten oppfører seg som en syntetisk analog av vitamin E, og fungerer først og fremst som et termineringsmiddel som undertrykker autooksidasjon, en prosess der umettede (vanligvis) organiske forbindelser angripes av atmosfærisk oksygen. BHT stopper denne autokatalytiske reaksjonen ved å konvertere peroksyradikaler til hydroperoksider.
Hva er butylert hydroksyanisol-bivirkninger?
Langtidseksponering for høye doser BHT er giftig hos mus og rotter, og forårsaker lever, skjoldbruskkjertel og nyreproblemer og påvirker lungefunksjon og blodkoagulasjon [4].
