I motsetning til stekescones fra andre deler av England, er Devon Scones glasert med sammenvispet egg og stekt i en ganske varm ovn. De er myke og tørraktige og passer spesielt godt sammen med den meget rike clotted cream som produseres på vestlandet.
Hva er forskjellen mellom Cornish- og Devon-scones?
Forskjellen mellom kremte i Devonshire og Cornwall kommer ned til hvordan den serveres. Begge versjonene serverer de samme tingene: te, scones, syltetøy og clotted cream. I Devon deles sconesene i to og toppes med krem etterfulgt av syltetøy. I Cornwall er de delte sconesene toppet med syltetøy og deretter krem.
Hvor kommer scones opprinnelig fra?
Scone, også k alt Girdle Scone, hurtigbrød av britisk opprinnelse og verdensomspennende berømmelse, laget med syrnet byggmel eller havregryn som rulles til en rund form og kuttes i kvarte før det stekes på takke. De første sconesene ble bakt i støpejernspanner hengt i kjøkkenbranner på landsbygda i England og Wales.
Er Devon kjent for scones?
Syltetøy eller krem. Kremte (også kjent som high tea) har blitt servert i Storbritannia siden 1000-tallet, og argumenter rundt dens signaturrett – scones – har fulgt siden. Hvilken topping går først: syltetøy eller krem? De to engelske fylkene kjent for kremte er Cornwall og Devon, og de er forskjellige på bestilling.
Hvor kommer scones fra i Storbritannia?
Scone History. Scones ertradisjonelt knyttet til Scotland, Irland og England, men nøyaktig hvem som fortjener æren av oppfinnelsen, vet ingen med sikkerhet. Scones kan godt ha sin opprinnelse i Skottland. Den første kjente trykte referansen, i 1513, er fra en skotsk poet.
