Appelsiner, sitroner, lime og lignende behandles derfor ofte med kunstig fargestoff eller fargestoffer for å gi dem en gul eller oransje farge, etter ønske, for å simulere farge som vanligvis forbindes med moden, moden frukt.
Farger de sitroner gule?
Noen matvareselskaper bruker gurkemeie (et gult krydder tilsatt karri) og noen bruker tartrazin, et kunstig sitrongult fargestoff avledet fra kulltjære som kan forårsake mutasjoner i celle-DNA.
Hvilken farge har naturlige sitroner?
Alle sitrusfrukter er grønne mens de fortsatt vokser på treet. Sitroner mister sin grønne farge når de modnes fordi klorofyllpigmentet erstattes med et kjemikalie k alt antocyanin. Mange limearter ville også blitt gule hvis du lot dem stå lenge nok på treet, men de får aldri en sjanse.
Er appelsiner kunstig farget?
I følge FDA kan appelsiner farges på en av to måter. For det første kan et kunstig fargestoff k alt "Citrus Red 2" legges til appelsiner "ikke ment eller brukt til behandling." Oversettelse: Hvis det ikke blir gjort til appelsinjuice, kan rødt fargestoff sprayes på skallene for å få dem til å se mer oransje ut.
Er jordbær kunstig farget?
Vær trygg, jordbær i USA er ikke farget. FDA lister tydelig opp all forfalskning som er gjort med frukt (appelsiner kan farges), men jordbær har bare en regulering av når produktet eranses som mugne osv.
