Karbohydrater er kroppens viktigste energikilde. I deres fravær vil kroppen din bruke protein og fett som energi. Det kan også være vanskelig å få i seg nok fiber, noe som er viktig for langsiktig helse.
Hvor viktig er karbohydrater i kroppen vår?
Karbohydrater er kroppens viktigste energikilde: De bidrar til å gi energi til hjernen, nyrene, hjertemusklene og sentralnervesystemet. For eksempel er fiber et karbohydrat som hjelper til med fordøyelsen, hjelper deg å føle deg mett og holder kolesterolnivået i sjakk.
Er det sunt å leve uten karbohydrater?
Mange tror at hjernen din ikke kan fungere uten kostkarbohydrater. Det hevdes at karbohydrater er det foretrukne drivstoffet for hjernen din, og at den trenger omtrent 130 gram karbohydrater per dag. Dette er delvis sant. Noen celler i hjernen din kan ikke bruke annet drivstoff enn karbohydrater i form av glukose.
Hva skjer hvis du ikke spiser nok karbohydrater?
Når du ikke får i deg nok karbohydrater, kan sukkernivået i blodet falle til under normalområdet (70–99 mg/dL), og forårsake hypoglykemi. Kroppen din begynner da å brenne fett for energi, noe som fører til ketose. Symptomer på hypoglykemi inkluderer: Sult.
Er karbohydrater det viktigste?
Mange kjepphestdietter gir karbohydrater en dårlig rap, noe som får deg til å tro at de er skurken bak uønsket vektøkning og en rekke andre problemer. Og likevel karbohydraterer en viktig del av ethvert sunt kosthold.
