Den mildeste jalapenopepperen er Senorita Jalapeno, som er bare 1/10 av så varm som en vanlig jalapeno. Denne paprikaen er vurdert til 400 enheter på Scoville-skalaen. Kommersielt brukes Senorita i burritos, tamales og til kremostfylte stekte jalapenos.
Hvordan kan du finne ut om en jalapeño er mild?
For en mildere og mindre krydret Jalapeno
Farge: Velg en paprika med en jevn, lys grønn overflate. Dette er yngre paprika og er vanligvis mildere. Unngå røde eller gule farger – et tegn på en eldre paprika.
Hvilke jalapeños er ikke hotte?
Her er noen eksempler:
- Senorita jalapeño: 500 enheter.
- Tam (mild) jalapeño: 1 000 enheter.
- NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2 000-4 000 enheter.
- NuMex Espanola Forbedret: 3, 500-4, 500 enheter.
- Tidlig jalapeño: 3 500–5 000 enheter.
- Jalapeño M: 4, 500-5, 500 enheter.
- Mucho Nacho jalapeño: 5, 000-6, 500 units.
- Roma jalapeño: 6 000–9 000 enheter.
Finnes det en mild jalapeño-plante?
Tam Mild Jalapeño Pepper-planten er en mild variant av jalapeño-pepperen utviklet ved Texas A&M University på begynnelsen av 2000-tallet. … Fruktene er store, måler hele 3 tommer eller mer, med et tykt mørkegrønt fruktkjøtt og mindre varme enn de tradisjonelle Jalapenos (bare 1000 til 1500 Scoville-vurdering).
Hvilken er varmere rød eller grønn jalapeñopepper?
Som paprikaenemodne deres skarphet øker, noe som gjør at red jalapeños generelt er varmere enn grønne jalapeños, i det minste av samme sort.
