Røkt laks skiller seg spesielt ut som en flott kilde til omega-3-fettsyrer, som kan lindre betennelser, bevare hjernens funksjon og struktur og senke triglyserider. Omega-3-fettsyrer kan også bidra til å forhindre hjertesykdom ved å balansere ut omega-6-fettsyrer i blodet.
Er kippered laks det samme som bakt laks?
Også k alt «bakt laks,» kipered laks er en appetittvekkende klassiker. Den spesielle varmrøykingsprosessen gir en utrolig fuktig tekstur og rik smak.
Hvorfor er røkt laks dårlig for deg?
Røkt fisk inneholder nitrater og nitritt, biprodukter fra røykeprosessen. (Noen s altlakeløsninger kan også inneholde natriumnitritt.) Bekymringen er at nitritt og nitrater kan omdannes i kroppen til N-nitrosoforbindelser, som har vist seg å forårsake magekreft i laboratoriet dyr.
Er det sunt å spise røkelaks?
Den er fullpakket med protein av høy kvalitet, essensielt omega-3-fett og flere vitaminer og mineraler. Den inneholder imidlertid en betydelig mengde natrium, og kaldrøkte varianter kan øke risikoen for listeriose. Likevel kan denne røykfylte delikatessen være et sunt tillegg til kostholdet ditt når det spises med måte.
Hvordan spiser du kipperlaks?
Siden den allerede er 'stekt', kan du spise de saftige skivene rett av pakken (min personlige favoritt); legg den på toast med kremost for en god raskmatbit; lag deg selv en røkelaks sandwich på farten; eller lag et fire-retters gourmetmåltid basert på den delikate godbiten.
