Myknet kremost, betyr at den bringes til romtemperatur. Myknet kremost sørger for at det ikke blir igjen klumper i røren eller glasuren. Bare myknet, romtemperatur kremost vil blandes inn i den kremaktige, glatte teksturen som er så godt elsket i en oppskrift.
Hvor lang tid tar det før kremost blir myk?
Siden kremost har så høyt fettinnhold, tar det ikke lang tid å komme i romtemperatur hvis rommet er relativt varmt. Det tar omtrent tretti minutter på benken for å myke betydelig, og omtrent en time å komme helt opp i romtemperatur (igjen, avhengig av temperaturen ute og på kjøkkenet).
Hvordan vet du når kremost er myknet?
Sjekk at ostekremen har myknet ved å trykke forsiktig på den med baksiden av en skje. Hvis den er myknet, skal den lett gi etter. Hvis den ikke gjør det, fortsett å steke mikrobølgeovnen på høy i 8 sekunder av gangen til kremosten er myk.
Hvordan får du myknet kremost?
Hvordan mykner du kremost raskt
- For en 8-unse blokk med kremost, plasser den helt uinnpakkede osten på en tallerken som tåler mikrobølgeovn og stek den i mikrobølgeovn på høy i 15 sekunder.
- Legg til 10 sekunder for hver ekstra 8 gram ost eller etter behov til du har myknet ostekremen.
Må kremost mykgjøres for ostekake?
Asså lenge den ikke lenger er stiv fra kjøleskapet, skal du ha det fint. Riktignok tar denne metoden fortsatt rundt 15 minutter eller så før du kan bruke kremosten, men det er raskere enn å vente på at ostekremen blir myk på benken, og det er ingen fare for å mykne eller smelte for mye.
