Selv om mange av oss vokste opp med slektninger som har lagret baconfettet sitt i en krukke eller kan settes på benken eller på baksiden av komfyren, anbefaler ikke matsikkerhetseksperter å lagre det på den måten nå. Oppbevar heller fettet i kjøleskap (opptil 3 måneder) eller fryser (på ubestemt tid).
Kan baconfett oppbevares i romtemperatur?
Hvor lenge varer baconfett? Du kan bruke fett i opptil seks måneder når det oppbevares i romtemperatur, men det vil være spiselig i flere måneder hvis du legger det i kjøleskapet. Husk at dette bare er grove beregninger, så baconfettet ditt kan vare mye lenger hvis du oppbevarer det tilstrekkelig.
Hvor skal baconfett oppbevares?
Å oppbevare den i pantryet eller kjøkkenet er helt greit. Pass på at beholderen er tett lukket når den ikke er i bruk og ikke har plass i nærheten av noen varmekilder, f.eks. komfyren. Ved over 80°F (eller 26°C) begynner baconfettet å bli flytende. Og å gjøre flytende og størkne gjentatte ganger er ikke bra for kvaliteten på fettet.
Kan baconfett stå ukjølt?
Baconfett vil harskne ved romtemperatur langt raskere enn det vil gjøre på et kaldt, mørkt sted, så oppbevaring er viktig. Selv om det er usannsynlig, er det mulig at mugg kan vises på baconfett som har stått for lenge. Hvis det er tegn til muggvekst, fettet bør ikke konsumeres.
Går baconfettdårlig?
baconfett blir dessverre dårlig, men som alt fett vil det ta lang tid før det blir dårlig hvis det oppbevares på riktig måte. Baconfett som har vært oppbevart i kjøleskap kan vare i opptil 6 måneder, og det kan brukes i stedet for smør eller matolje i en rekke retter.
