Hovedforskjellen mellom røde og hvite poteter er at røde poteter er de lyse røde potetene med fargeskinn som er mindre stivelsesholdige og mer sukkerholdige, mens hvite poteter har den brune fargen- skinnpoteter som er stivelsesholdige. Røde poteter er også middels store og de er bedre i salater, chowders og supper.
Er røde poteter bedre enn brune poteter?
Voksaktig i tekstur, røde poteter holder seg faste når de kokes og har tynnere (og røde) skall enn andre poteter, i henhold til Potatoes USA. Jo mer farge en potet har, jo høyere er dens totale antioksidanter, per UMaine. Det betyr at røde poteter er sunnere enn russ når det gjelder antioksidantinnhold.
Hva er røde poteter gode for?
Røde poteter er spesielt sunne på grunn av det tynne, næringsfylte skallet, som er fylt med fiber, B-vitaminer, jern og kalium. Halvparten av fiberen i en potet kommer fra skallet. Spesielt på røde poteter er skallet allerede supertynt, så det forringer ikke smaken eller teksturen.
Hvilken farge potet er sunnest?
Den sunneste poteten er den røde poteten Etter å ha tatt hensyn til miner altettheten, vitamintettheten, makronæringsbalansen, sukker-til-fiber-forholdet, natrium-til-kalium-forholdet og den fytokjemiske profilen, røde poteter er den sunneste poteten med data fra USDAMatdatabase.
Smaker røde poteter og brune poteter det samme?
Røde poteter har glatt, tynt lyserødt skall med en hvit innside og en søtere, kremere smak og tekstur. …har mindre stivelse og mer sukker enn russetpoteter (og er derfor mer klissete). …
