Citrinin dannes generelt etter høsting under lagringsforhold og det forekommer hovedsakelig i lagret korn, men kan også forekomme med andre produkter av vegetabilsk opprinnelse f.eks. bønner, frukt, frukt- og grønnsaksjuice, urter og krydder og også i ødelagte meieriprodukter [3].
Hvordan blir jeg kvitt citrinin?
Fosfat–etanolekstraksjon har vist seg å være effektiv i fjerning av citrinin. Betingelsen for optimal responsoverflatemetodikk (RSM) ble funnet å være 45,0 % etanol, 1,5 % fosfat og en ekstraksjon i 70 minutter.
Hvor finnes citrinin?
Citrinin er et mykotoksin produsert av flere arter av slektene Aspergillus, Penicillium og Monascus, og det forekommer hovedsakelig i lagret korn. Citrinin dannes vanligvis etter høsting og forekommer hovedsakelig i lagret korn, det forekommer også i andre planteprodukter.
Hvilke muggsopp produserer citrinin?
Hvilke muggsopp produserer citrinin? Citrinin produseres av muggslektene Aspergillus, Penicillium og Monascus.
Hvordan behandler du høyt citrinin?
Hva betyr det hvis Citrinin (Dihydrocitrinone DHC)-resultatet er for høyt? For å behandle mulige soppinfeksjoner forårsaket av muggeksponering kan pasienter ta farmasøytiske medisiner som itrakonazol eller nystatin. Retesting anbefales etter 3-6 måneders behandling.
