Jaggery er en form for sukker som absorberes raskt og kan øke blodsukkernivået.
Er jaggery egnet for diabetikere?
Jaggerys glykemiske indeks er veldig høy, og det er derfor ikke tilrådelig for diabetikere å spise jaggery. Selv generelt sett må diabetespasienter eliminere søt mat og desserter helt, da en stor del av å håndtere uregelmessig blodsukker også dreper søtsuget tot alt.
Kan for mye jaggery forårsake diabetes?
Jaggery har et ganske høyt sukkerinnhold og dermed det kan føre til en økning i blodsukkernivået for diabetikere. Jaggery har også en høy glykemisk indeks på 84,4, noe som gjør den uegnet for diabetikere å konsumere.
Hva skjer hvis vi spiser jaggery daglig?
Det forhindrer forstoppelse på grunn av dens avføringsegenskap og aktiverer fordøyelsesenzymer. I henhold til Ayurveda forbedrer det å spise Jaggery daglig etter måltider fordøyelsen på grunn av dens Ushna (varme) egenskap. Å spise Jaggery kan også hjelpe til med vekttap ved å forhindre oppbevaring av vann i kroppen på grunn av tilstedeværelsen av kalium i den.
Hvor mye jaggery kan en diabetiker spise?
Bortsett fra å begrense inntaket av jaggery for å si 1-2 teskjeer om dagen, foreslår Chawla å bruke naturlige urter som ingefær, basilikum, kardemomme for smak i stedet. Hun advarer strengt mot bruk av kunstige søtningsmidler og påpeker hvordan de kan forårsake tarmhelseproblemer oginsulinresistens på lang sikt.
