Nøtteaktig amontillado amontillado Amontillado (spansk uttale: [amontiˈjaðo]) er en variant av sherryvin karakterisert ved å være mørkere enn fino, men lysere enn oloroso. … Amontillado er preget av nøtteaktige aromaer, tobakk, aromatiske urter og ofte eteriske, polerte toner av eik. https://en.wikipedia.org › wiki › Amontillado
Amontillado – Wikipedia
bør serveres godt avkjølt. Og selv de dypeste sherryene – oloroso, krem og Pedro Ximénez – smaker best ved kjølig romtemperatur.
Hvilken temperatur bør Oloroso serveres?
Serveringstips
Den ideelle temperaturen å servere en Oloroso ved er mellom 12 og 14ºC.
Hvordan oppbevarer du oloroso sherry?
Prøv alltid å oppbevare sherryflasker på et kjølig, mørkt sted, uten plutselige temperatursvingninger, i oppreist stilling for å minimere kontaktområdet med luften inne i flasken og med korken.
Er oloroso sherry tørr eller søt?
Mens amontillado er en sherry der floret brytes opp naturlig, ser en oloroso kjellermesteren med vilje ødelegge floret for å fremme oksidasjon. Olorosos kan være søt eller tørr i stilen, avhengig av om vinen inkluderer Moscatel (søt), eller er laget utelukkende av Palomino-druer (tørre).
Drikker du sherry varm eller kald?
Sherry Loves Food
Servert litt avkjølt, for å varme demkjølige netter, de rike, nøtteaktige, s alte smakene vil garantert fascinere og fortrylle gjestene dine. På toppen av det, passer disse karakteristiske smakene veldig bra med den typen kanapeer som tradisjonelt serveres på denne tiden av året.