Crisco, husker du kanskje, ble laget av delvis hydrogenert vegetabilsk olje, en prosess som gjorde bomullsfrøolje (og senere soyaolje) fra en væske til et fast stoff, som f.eks. smult, som var perfekt til baking og steking.
Hvorfor er Crisco så dårlig for deg?
Crisco og andre delvis hydrogenerte vegetabilske fettstoffer ble senere funnet å ha sine egne helseproblemer, spesielt transfett, som ble funnet å bidra like mye til hjertesykdom som mettet fett.
Er Crisco sunnere enn smør?
Inntil nylig ble den også antatt å være sunnere fordi den inneholder mindre mettet fett enn smør og smult. Nå vet vi imidlertid at høyt bearbeidet matfett ikke gir noen helsemessige fordeler fremfor smør eller smult og kan faktisk være et mindre næringsrikt valg (5, 6).
Er Crisco og smult det samme?
Hva er forskjellen mellom smult og Crisco? Svar: Spult er faktisk gjengitt og klargjort svinefett. … Crisco®, som er et merkenavn og en del av Smuckers merkevarefamilie, er en vegetabilsk matfett.
Hva er en sunnere erstatning for Crisco?
Bananpuré, eplemos eller sviskepuré er sunne erstatninger for grønnsaksfett. Selv om smakene kan være litt forskjellige, vil du bli vant til forskjellen.
