En nederlandsk ovn er en tykkvegget kokekar med tettsittende lokk. Nederlandske ovner er vanligvis laget av erfaren støpejern; Imidlertid er noen nederlandske ovner i stedet laget av støpt aluminium eller keramikk. Noen metallvarianter er emaljert i stedet for å krydres, og disse kalles noen ganger franske ovner.
Hva brukes en cocotte til?
Cocotte er den franske betegnelsen for det som også er kjent som en fransk ovn eller nederlandsk ovn. En cocotte er en allsidig, emaljert støpejernsgryte som kan brukes til oppskrifter som involverer braising, baking, stuing, steking, sautering og til og med koking.
Hva er forskjellen mellom en nederlandsk ovn og en cocotte?
Cocottes (franske ovner) og nederlandske ovner er begge kokekar med emaljebelagt støpejern. Støpt med tykke vegger, bunner og tungt tettsittende lokk. Hollandske ovner har vanligvis pigger eller (nipler) på innsiden av lokket. … Mens noen cocotte, for eksempel Staub Brand cocotte, har et flatt lokk med pigger.
Hva vil det si å lage mat i cocotte?
Cocotte er ganske enkelt en fransk betegnelse for det de fleste amerikanere kjenner som en nederlandsk ovn. Dette fantastiske kokekaret kan brukes til å braisere, bake, stuve, steke, sautere og til og med koke. Cocottes og nederlandske ovner kommer i en rekke former, størrelser, farger, vekter, priser og utførelser.
Hva lager du i en rund cocotte?
Cocotte er ganske enkelt en fransk betegnelse for det de fleste amerikanere kjenner som en nederlandsk ovn. Dettefabelaktig kokekar kan brukes til å braisere, bake, stuve, steke, sautere og til og med koke. Nederlandske ovner kommer i forskjellige former, størrelser, farger, vekter, priser og utførelser.
