I følge The Vinegar Institute er "eddiks holdbarhet nesten ubestemt", og på grunn av den høye surheten til produktet er det også "selvbevarende og trenger ikke kjøling." Puh. Denne uendelige holdbarheten gjelder for uåpnede og åpnede flasker med eddik av alle slag.
Hvordan vet du når eddik blir dårlig?
Har eddiken din blitt dårlig? Gamle produkter kan begynne å ha en støvete setning i bunnen av krukken eller et uklart utseende. Selv om det ikke vil være skadelig å konsumere, kan smaken bli litt kompromittert etter 5-10 år på grunn av de tilsatte ingrediensene.
Blir eddik dårlig etter utløpsdatoen?
Som nevnt, eddik utløper ikke. Som andre krydder, kan eddik ha en best før-dato, men ikke en utløpsdato. Dette betyr at eddik fortsatt er trygt og brukbart etter at best før-datoen har utløpt.
Hvorfor har eddik en utløpsdato?
For å avklare, mens væsken faktisk utløper, refererer utløpsdatoen for det meste til at surhetsnivået synker, noe som gjør den mindre potent og effektiv, men ikke mindre trygg å konsumere. Av denne grunn blir eddik egentlig ikke dårlig, i seg selv, og kan brukes utover holdbarheten uten skade.
Hvorfor er eddiken min uklar?
Når de er åpnet og utsatt for luft, kan imidlertid ufarlige «eddikbakterier» begynne å vokse. … Denne bakterien forårsaker dannelsen av et uklart sediment som ikke er mer ennufarlig cellulose, et komplekst karbohydrat som ikke påvirker kvaliteten på eddiken eller smaken.
