Sweetbreads er en deilig og unik mat som finnes i mange kulturer. De har en nesten tofu-lignende konsistens, men med den rike smaken av annet organkjøtt som lever eller nyre. Smaken beskrives som myk og kremet.
Hvordan smaker søtkaker?
Sweetbreads, selv om de er milde i smaken, har en smak som minner om innmat som minner litt om hjernen. Folk beskriver ofte teksturen som "øm" og "kremaktig"; Jeg vil legge til «margin alt saftig». Søtbrød laget av et dyrs bukspyttkjertel og thymuskjertler (k alt henholdsvis "hjertesøtbrød" og "halssøtbrød").
Er søtkaker fine?
Mer spesifikt er søtbrød organkjøttet fra thymuskjertelen og bukspyttkjertelen. De er oftest fra kalv eller lam, men biff og søtbrød fra svin kan også finnes. Og de er virkelig, virkelig gode. Bare ta en titt på dem stekt (de er de skarpe nuggets til venstre).
Hvorfor er søtkaker dårlige for deg?
Mens søtbrød inneholder vitaminer, mineraler og godt fett, bør de ikke betraktes som helsekost og spises mye. De inneholder puriner. Når kroppen bryter ned puriner, lager den urinsyre.
Er søtkaker søte?
Sweetbreads er, i motsetning til navnet deres, verken søtt eller brød. De må ikke forveksles med søte brød (to ord) som, som navnet antyder, er brødsom er søte. De er faktisk fra organene til et ungt dyr, for det meste en kalv eller et lam.
