Esrom er en trappist-stil tradisjonell, kremet, halvmyk ost laget av kumelk. Osten er oppk alt etter et kloster der cisterciensermunker først laget den på 1100-tallet nær landsbyen med samme navn. Oppskriften ble gjenoppdaget på 1930-tallet og har siden den gang oppnådd en del popularitet.
Hva brukes Esrom-ost til?
Esrom er en porøs ost, med mange små hull tvers igjennom, og er lett elastisk og smøraktig i konsistensen. Vanligvis brukt som bord eller smeltende ost, den er også god i gryteretter eller smørbrød og ligner på havarti eller Saint Paulin. På grunn av sin dristige smak passer den godt til mørkt øl og rødvin.
Hvor kommer Esrom-osten fra?
Arla Esrom ost produseres ved Arlas meieri i Nr Vium, Danmark.
Hva er en dansk ost?
$11,99. Danske Fontina er en mild, blekgul, kumelksost fra Danmark. Den karakteriseres som halvmyk til en mild og kremet tekstur hvis den serveres varm, med en knapt nøtteaktig smak.
Hvilken ost kommer fra Danmark?
Danbo er den mest produserte og konsumerte osten i Danmark, og har også PGI-status. Det er en lys gul og halvmyk ost laget av pasteurisert kumelk, med smøremodnet og vasket skall.