Den "falske morellen" er den mest forvirrende og ofte feilidentifiserte arten av morellfamilien, og denne siden er ment å bidra til en bedre forståelse av denne stygge soppen. … Den "falske morellen" har flere arter som bærer vitenskapelige navn som Gyromitra esculenta, Verpa, Hellvella og Disciotis.
Kan morkler ta feil?
giftig falsk morellsopp. … Begrepet "falsk morell" omfatter en rekke forskjellige arter, inkludert Gyromitra esculenta (biffsoppen), Gyromitra caroliniana og andre i slektene Verpa og Helvella. De blir ofte forvekslet med spiselige delikatesser i Morchella-slekten (ekte morkler).
Hvordan kan du fortelle en falsk morell?
Falske morellarter kan være ryggede, rynkete, bølgete eller til og med ganske glatte, men de har ikke hulllignende groper. Ekte morkler er også hule innvendig. All vill sopp bør rengjøres og tilberedes godt før den spises.
Kan du rehydrere morkler?
For å rehydrere tørket morellsopp, hell kokende vann over dem i en varmefast bolle. La dem trekke i 15 til 30 minutter. Tøm av, behold den rikelig smakstilsatte bløtleggingsvæsken til suppekraft og sauser. Bruk de rehydrerte morellsoppene som du ville gjort med ferske.
Vil underkokte morkler gjøre deg syk?
Falsk morellsopp inneholder giftstoffet gyromitrin, som kan forårsake alvorlig sykdom. Sykdomsstart er vanligvis seks til 48 årtimer etter inntak av falske morkler, ifølge giftkontrollsenteret. Symptomer inkluderer kvalme, oppkast, magesmerter, diaré, svimmelhet, hodepine, muskelkramper, oppblåsthet og tretthet.
