En oxymel er en søt og sur urtesirup. Hyllebæroksymelen vår inneholder rå eplecidereddik, rå lokal honning som tilføres i 6 uker med ferske villhøstede hyllebær, høstet på høyden av sin styrke.
Er en oxymel en tonic?
En eddikeliksir med en historie. Det er mange blendende helsepåstander: I gamle England ble oxymel anbef alt for gikt, søvnløshet, hoste, lunger og smerter i hals, ører og rygg. … Den ble gnidd på grønnsaker for å lette fordøyelsen – også på ømme ledd.
Hva brukes en oxymel til?
Oxymel kan for det første ha et sted som din kulinariske ingrediens, husk at Oxymel er en del av ditt kjøkkenapotek. Det hjelper kroppen som en fordøyelsesmiddel, ta litt før hvert måltid for å stimulere fordøyelsesprosessen. Den kan brukes som en gurgle for sår hals og tas med varmt vann for å berolige en tørr hals.
Hvordan tar du hyllebæroxymel?
Den mest grunnleggende måten å juice hyllebær på er å koke dem i ca. 10 minutter i en gryte med 1/2 kopp vann. Varmen får dem til å sprette, og deretter hjelper en rask omrøring til å bryte dem opp og frigjøre saften. For denne batchen prøvde jeg å juice dem i instant potten.
Er ildcider en oxymel?
Fire Cider er en oxymel, et urtepreparat laget av eddik og rå honning.
