Kan du overpresse tofu? Du trenger ikke bekymre deg for overpressing av tofu når du følger instruksjonene, og gjør det bare når oppskriften krever det. Hvis du presser tofu for oppskrifter når du egentlig ikke trenger det, kan det resultere i smuldrete og til og med grøtaktig tofu.
Kan du trykke tofu for lenge?
Raskt svar: Du kan absolutt trykke tofu over natten eller i god tid i forveien. Faktisk er det sannsynligvis den beste måten å gjøre det på, slik at du ikke venter mens vannet renner ut.
Hvor lenge kan du la tofu stå i en presse?
Ulemper: Gummibåndene kan være litt urolige å feste. Det tar lengst tid å trykke tofu (2 timer til over natten).
Hvor lenge kan du la tofu stå i en tofupresse?
Jeg oppbevarer vanligvis presset tofu i kjøleskapet i opptil 3 dager, men den kan teknisk sett vare opptil ca. 5 dager etter at den har blitt presset.
Kan du overkoke fast tofu?
Tofu kan spises varm eller kald, alene eller i oppskrifter. Når du bruker tofu i en wok, behold formen og teksturen ved å tilsette den i siste liten. Overkoking mykner tofu. Når du bruker tofu i en kjølt dessert eller en dip, la retten stå i minst én time for at smaken skal utvikle seg.
