Tofu, også kjent som bønneostmasse, er en matvare tilberedt ved å koagulere soyamelk og deretter presse den resulterende ostemassen til solide hvite blokker med varierende mykhet; den kan være silkeaktig, myk, fast, ekstra fast eller superfast. Utover disse brede teksturkategoriene finnes det mange varianter av tofu.
Er tofu bra for vekttap?
Tofu er en kolesterolfri, lavkalori- og proteinrik mat som også er rik på beinforsterkende kalsium og mangan. Tofu kan hjelpe deg å gå ned i vekt ved å holde deg mett lenger på færre kalorier enn kjøtt. Det kan redusere risikoen for hjertesykdom, spesielt når det byttes ut med mettet fett-tunge animalske proteiner.
Er tofu høy i kalorier?
Tofu er lav i kalorier, men høy i protein og fett. Den inneholder også mange viktige vitaminer og mineraler.
Hvor mange kalorier er det i en tofublokk?
En porsjon myk eller silkeaktig tofu inneholder omtrent 85 kalorier, mens en porsjon fast eller ekstra fast tofu har omtrent 100 kalorier. Tofu inneholder andre viktige næringsstoffer som kalsium, magnesium, jern og sink. Fast eller ekstra fast tofu er en utmerket kilde til kalsium hvis den har blitt tilsatt kalsiumsulfat.
Hvor mange kalorier og proteiner har tofu?
116 kalorier (kcal) 9,02 g protein. 0,38 g fett. 20,13 g karbohydrater, inkludert 7,9 g fiber og 1,8 g sukker.