Chalazaen (/kəˈleɪzə/; fra gresk χάλαζα "hailstone"; flertall chalazas eller chalazae, /kəˈleɪzi/) er en struktur inne i fugle- og krypdyregg og planteovules.
Hva er chalazae i et egg?
Chalazaene er et par fjærlignende strukturer som stikker ut fra ekvatorialområdet av vitellinemembranen inn i albumet og anses å fungere som balansere, og opprettholder eggeplommen i en stødig posisjon i det lagte egget.
Er chalaza en eggeplomme?
Noen ganger når du knekker et egg, legger du kanskje merke til en liten, hvit, snorlignende ting festet til eggeplommen. Disse hvite trådene kalles "chalazae" og de hjelper til med å holde en eggeplomme på plass og holde den i midten av egget. Å fjerne dem fra et egg før du koker det er helt valgfritt.
Har alle egg chalazae?
Igjen, chalazaen er en helt normal del av et egg, men hvis du ser det uroer magen din, ikke bekymre deg - de har en tendens til å forsvinne etter tilberedning. Selv om å se en hvit streng ved siden av en gul eggeplomme kan kaste deg av, er det faktisk et friskhetstegn når chalazaen er synlig i et rått egg.
Hvorfor er det viktig at chalazaene suspenderer eggeplommen i midten av albumet?
Chalazae-funksjonen for å suspendere eggeplommen i midten av egget. De forhindrer at eggeplommen hever seg og berører skallet. … Eggeplommen og albumet jobber sammen for å beskytte og opprettholde livet tilvoksende embryo. Skallmembranen og skallet omgir og beskytter albumin og eggeplommen.
