Stengelaks, også k alt steinål, flake, huss eller Sweet William, er en rett populær i Storbritannia, basert på hai, ofte servert som en del av en fish and chips-middag. Retten kan være en av mange arter av småhaier, inkludert pigghå, stjernehåret glatthund, grovhund og oksehus.
Hvilken fisk er steinål?
Rock / Bullhuss
Rock refererer til en av to typer fisk: Den første, også k alt steinål, flak og huss i Storbritannia, er hvilken som helst av mange arter av liten hai, inkludert pigghå (Squalus acanthias) eller oksehus (Scyliorhinus stellaris).
Hvordan smaker steinål?
Ål smaker veldig godt. Teksturen på kjøttet er myk, men fast, har en fin tygge på seg, og den har ikke den fiskeaktige ettersmaken. … Noen vil kanskje si at ålekjøtt smaker litt tørt, men det er det ikke. Smaken er bare lett, liksom smaken av blekksprutkjøtt, bare en med en klype sødme.
Er steinål hundefisk?
Huss / Rock - Wild - PorsjonerDenne fisken har blitt k alt mange ting gjennom årene, du kjenner den kanskje som enten Huss eller Rock, men den er også kjent som Dogfish, Rock Salmon, Flake eller Rock ål. Vår Huss / Rock kommer fra Smoothhound, som er en av få haiarter hvis antall ser ut til å være stabilt for tiden.
Er ål en steinål?
Det kan ha vært i nærheten av steinene, men det var aldri en ål. Det kalles også flake (av og til) og også huss men er faktisk en slagspigghå eller hai.
