Kokte egg er egg, vanligvis fra en kylling, tilberedt med skjell ubrutt, vanligvis ved nedsenking i kokende vann. Hardkokte egg kokes slik at både eggehviten og eggeplommen stivner, mens bløtkokte egg kan forlate plommen, og noen ganger hviten, i det minste delvis flytende og rå.
Har egg naturlig natrium?
Matvarer som ferske grønnsaker, frukt, de fleste meieriprodukter, egg og us altede nøtter er naturlig lav i natrium.
Trenger kokte egg s alt?
En klype s alt i vann vil hjelpe mye når du koker egg. En enkel vitenskapelig teori bak dette fenomenet er at s alt vil bidra til å beskytte eggeskall fra å sprekke og sive ut mens det koker. … Eggets volum vil øke sammen med økende temperatur på vannet, noe som fører til nedbrytning av eggeskallet.
Hvorfor tilsettes s alt i kokende egg?
Eggehvite stivner raskere i varmt, s altvann enn det gjør i ferskt. Så litt s alt i vannet kan minimere søl hvis egget ditt lekker under matlaging. Eggehviten stivner når den treffer s altvannet, og forsegler sprekken slik at egget ikke skyter ut en viske med hvitt.
Hvor mye naturlig natrium er det i et egg?
I tillegg inneholder hver eggehvite 54 milligram kalium, et essensielt mineral som de fleste amerikanere ikke får nok av, ifølge WebMD, og 55 mg natrium.