Klart, du kan bare tilsette 1/2 teskje om gangen i bakevarene dine, men ikke ta s alt for gitt! S alt fremhever smaken av bakevarer. Det fremhever spesielt smaken av smør og mel, og s alt gjør underverker i en oppskrift med sjokolade! … De fleste bords altene som selges i USA er joderte.
Bør jeg bruke iodisert s alt til baking?
(Hvis du baker noe som krever s alt og oppskriften ikke spesifiserer, vil jodisert s alt være greit-du bruker sannsynligvis en liten mengde, og folk flest vil uansett ikke kunne oppdage den lille smaksforskjellen når den bakes til en søt og smakfull kake.)
Hva slags s alt bruker du til baking?
S alttyper brukt i baking:
Bords alt, havs alt og koshers alt kan alle brukes til baking.
Hvilket s alt er bedre iodisert eller ikke?
Mens de fleste mineralene som finnes naturlig i havs alt kan erverves gjennom andre matvarer i kostholdet i mer meningsfulle mengder, er det ikke tilfellet for jod. Jodisert s alt er det beste, og i mange settinger er det den eneste diettkilden til jod. For et hjertesunt kosthold bør vi innta s alt med måte.
Kan du bruke jodisert s alt til å bake brød?
Alternativt kan s alt blandes inn i melet før gjæren tilsettes. … Når du baker brød, er det best å bruke ikke-jodert s alt som havs alt fordiiodiserte versjoner kan gi en ubehagelig smak. Det er også best å bruke fint s alt i motsetning til grovt fordi det er lettere å måle.
