En bagel er et brødprodukt med opprinnelse i de jødiske samfunnene i Polen. Tradisjonelt formes den for hånd i form av en ring av gjæret hvetedeig, omtrent i håndstørrelse, som først kokes en kort stund i vann og deretter bakes.
Hvor ble bagelen oppfunnet?
Enda en annen versjon daterer de første bagels til slutten av 1600-tallet i Austria, og sier at bagels ble oppfunnet i 1683 av en wienerbaker som prøvde å hylle kongen av Polen, Jan Sobieski.
Hvem laget først bagels?
Det er noen bevis på at bagelen kan ha blitt laget i Tyskland før den ble laget i Polen. På 1500- og første halvdel av 1600-tallet ble bajgiel en stift i det polske kjøkkenet. Navnet stammer fra det jiddiske ordet beygal fra det tyske dialektordet beugel, som betyr "ring" eller "armbånd".
Hvem oppfant bagelen og hvorfor?
Historien forteller at en baker i Wien, Østerrike, ved et uhell oppfant bagelen på slutten av 1600-tallet. Han gjorde det som en hyllest til kongen av Polen, Jan Sobieski III, som ledet styrker for å redde Østerrike fra tyrkiske inntrengere.
Kom bagels fra Tyskland?
Bagelen er en av få brødtyper som kan betraktes som unike for Nord-Amerika. Den har sin opprinnelse i Europa, men versjonen som spises i Amerika i dag har lite med originalen å gjøre. Bagels sies å ha blitt oppfunnet av polskeJøder i Krakow selv om deres opprinnelse er uklar.
