Tradisjonelt gyrokjøtt skal ikke inneholde gluten, men når jeg har spurt lokale restauranter om gyrokjøttet deres, har de sagt at det ikke er glutenfritt. Noe som gjør at jeg må lage min egen hvis jeg noen gang vil oppleve gleden av en gyro igjen.
Inneholder gyrokjøtt gluten?
Gyrokjøtt, ofte referert til som doner- eller shawarma-kjøtt, er ganske enkelt kjøtt stekt på et roterende vertik alt spytt og barbert av. De fleste land i Middelhavet og Midtøsten har en eller annen variant av denne retten som vanlig gatemat.
Har gyrokjøtt brødsmuler?
Men det meste kommersielle gyrokjøttet er laget med brødsmuler!
Hva er gyroskjøtt laget av?
Selv om vi elsker den varme, myke pitaen og avkjølende krydder, er gyrokjøttet den virkelige stjernen. Den er klassisk laget av lam, en kombinasjon av lam og biff, eller til og med kylling, er veldig sjenerøst krydret med s alt, urter og krydder, og er ikke noe slags umulig-ikke-å- kjærlighetssmakseksplosjon.
Har gresk mat gluten?
Gresk mat inneholder fersk fisk, kjøtt og massevis av ferske grønnsaker, alt med en sunn dose olivenolje (olivenolje er vanligvis glutenfri). Gresk mat kan imidlertid også inkludere hvetekjernebaserte salater, pitabrød og filodeigbaserte bakverk, ingen av disse er glutenfrie.
