De mettede fettsyrene er avledet fra både animalsk fett og planteoljer. Rike kilder til mettede fettsyrer i kosten inkluderer smørfett, kjøttfett og tropiske oljer (palmeolje, kokosolje og palmekjerneolje). Mettede fettsyrer er rettkjedede organiske syrer med et jevnt antall karbonatomer (tabell 2).
Hva er eksempler på mettede fettsyrer?
Vanlige mettede fettsyrer i kosten inkluderer stearinsyre, palmitinsyre, myristinsyre og laurinsyre.
Hvilken har flest mettede fettsyrer?
Mat med mye mettet fett
- melk og hvit sjokolade, fløtekaramell, kaker, puddinger og kjeks.
- bakverk og paier.
- fett kjøtt, som lammekoteletter.
- bearbeidet kjøtt, som pølser, burgere, bacon og kebab.
- smør, smult, ghee, drypp, margarin, gåsefett og suet.
- kokos- og palmeoljer og kokoskrem.
Hva er 5 mettet fett?
Matvarer med mettet fett
- Red Meat. Storfekjøtt, lam og svinekjøtt inneholder mye mettet fett. …
- Fullfete meieriprodukter. Helmelk inneholder 4,5 gram mettet fett i en 1-kopps porsjon, mens samme mengde 1 % melk inneholder bare 1,5 gram. …
- Smør. …
- Kokosolje.
Er mettede fettsyrer gode eller dårlige?
Mettet fett er dårlig for helsen på flere måter: Hjertesykdomsrisiko. Din kropptrenger sunt fett for energi og andre funksjoner. Men for mye mettet fett kan føre til at kolesterol bygges opp i arteriene dine (blodårene).