Gurkemeie (Curcuma longa), også kjent som indisk safran, er medlem av ingefær-familien. Den farger mat gyllengul, men har en annen smak enn safran. Gurkemeie brukes til å strekke safran i pulverform av skruppelløse forhandlere.
Hvilken er bedre gurkemeie eller safran?
Hovedforskjellen mellom safran og gurkemeie er at safran er laget av stigma og stiler av krokusblomster, mens gurkemeie er en indisk rhizom som tilhører ingefærfamilien. … Men safran er veldig dyrt, mens gurkemeie er det rimeligere krydderet av disse to krydderne.
Hvilke smaker passer godt sammen med safran?
Saffron passer godt sammen med følgende andre krydder og urter
- Cinnamon.
- Spummin.
- Cilantro.
- Rosemary.
- Timian.
- Paprika.
- Gurkemeie.
Hva bør du ikke blande med gurkemeie?
Medikamenter som langsom blodkoagulering (antikoagulerende / antiplatelet-medisiner) interagerer med GURKEMEIE. Gurkemeie kan bremse blodpropp. Å ta gurkemeie sammen med medisiner som også bremser koagulering kan øke sjansene for blåmerker og blødninger.
Hva er de negative effektene av gurkemeie?
Gurkemeie og curcumin ser ut til å være generelt godt tolerert. De vanligste bivirkningene observert i kliniske studier er gastrointestinale og inkluderer forstoppelse, dyspepsi, diaré,distensjon, gastroøsofageal refluks, kvalme, oppkast, gul avføring og vondt i magen.
